🍽

Мясные тефтели со сливочной подливкой

Name: Мясные тефтели со сливочной подливкой
Ingredients: 600 г говяжий фарш; 600 г свиной фарш; 1 шт. яйца; 1 стакан рис; 1/2 стакана вода; 2 головки лук репчатый; 2 зубчика чеснок; 3 ч.л. соль; 1 ч.л. перец черный молотый; 3 шт. морковь; 2-3 головки лук репчатый; 5 стаканов бульон куриный; 1/2 стакана сливки жирные; 5 ст.л. томатная паста; 3-4 ст.л. масло сливочное; 3 ст.л. мука; перец черный молотый; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#В духовке #Ужин из мяса #Свинина с луком #Тушеная свинина #Тушеное мясо #Тушеные блюда #Ужин из свинины #Вторые блюда в духовке #Говядина тушеная #Ужин из говядины #Мясо с луком #Рис в духовке #Рис с мясом #Рис с мясом в духовке #Рис с фаршем #Тефтели #Тефтели в духовке #Тефтели в сливочном соусе #Тефтели из фарша #Тефтели мясные #Тефтели с рисом #Тефтели с подливкой

Это блюдо может быть самостоятельным, так как в тефтели уже включен рисовый гарнир.

📝 Ингредиенты

• говяжий фарш 600 г
• свиной фарш 600 г
• яйца 1 шт.
• рис 1 стакан
• вода 1/2 стакана
• лук репчатый 2 головки
• чеснок 2 зубчика
• соль 3 ч.л.
• перец черный молотый 1 ч.л.
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 2-3 головки
• бульон куриный 5 стаканов
• сливки жирные 1/2 стакана
• томатная паста 5 ст.л.
• масло сливочное 3-4 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Довести воду до кипения, всыпать рис, варить в течение 5–7 минут. Воду слить, дать остыть. Натереть на средней терке морковь, измельчить репчатый лук и чеснок, его можно пропустить через пресс. Все ингредиенты перемешать с мясным фаршем. Сформовать тефтели с помощью столовой ложки или руками, их нужно смочить водой, чтобы продукт не прилипал. Выложить в форму для выпекания.

Для приготовления подливки растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Тушить в течение пяти минут. Добавить морковь, тушить еще пять минут, до мягкости продуктов. Влить томатную пасту, варить в течение полминуты. Всыпать пшеничную муку, прогреть еще одну или две минуты, массу помешивать.

Затем влить теплый куриный бульон, порциями, варить подливу еще 15 минут. Снять с огня и влить жирные сливки. Соль и перец – по вкусу. Залить соусом тефтели. Противень накрыть пищевой фольгой, печь при температуре 200 градусов в течение 40–50 минут. Подать мясные тефтели в качестве самостоятельного блюда или с гарниром, полив его сливочной подливкой.