🍽
Мясные котлеты «Гнезда» с сыром
📝 Ингредиенты
- • свинина 800 г
- • куриное филе 300 г
- • молоко 100 мл
- • хлеб 70 г
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный молотый
- • соль
- • сметана 20% 200 г
- • сыр твердый 150-200 г
- • яйца 2 шт.
- • укроп
👨🍳 Приготовление
1
Черствый белый хлеб замочить в небольшом количестве молока. Прокрутить через мясорубку куриное мясо, свинину с прослойками, репчатый лук, хлеб. По вкусу добавить соль и молотый черный перец. Влить еще немного молока, фарш вымесить.
2
Для приготовления начинки натереть на крупной терке любой твердый сыр, смешать с сырыми яйцами, сметаной, зеленью укропа.
3
Мокрыми руками сформовать из фарша небольшой «колобок», немного расплющить, сделать углубление, выложить в него сырную массу. Котлеты «Гнезда» печь на противне при температуре 200 градусов в течение 25 минут.