🍽
Мясные котлетки в луковом соусе
Это блюдо универсально, его можно подавать с любым гарниром или салатом из овощей.
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 1 кг
- • шампиньоны 1 упаковка
- • морковь 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • лук репчатый 5 головок
- • перец сладкий красный
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Одну морковку крупно натереть, обжарить вместе с нашинкованной луковицей, половину смеси превратить блендером в пюре.
2
Смешать фарш и обе половины зажарки, добавить яйцо, сдобрить перцем и солью, вылепить котлеты, быстро обжарить с двух сторон.
3
Остальной лук разрезать на половинки и нашинковать, грибы – на четвертинки, морковь измельчить на терке.
4
Обжарить сначала морковь с грибами, затем всыпать в сковороду лук, нарезанный кубиками болгарский перец, присолить, поперчить, перемешать, слегка обжарить все вместе.
5
Залить полученным соусом котлеты, тушить под крышкой при слабом нагреве котлеты в луковом соусе до тех пор, пока лук не станет полностью мягким.