🍽
Мясные биточки с рисом и петрушкой
Вместо традиционного батона в биточки можно добавлять каши из разных круп. Например, из риса.
📝 Ингредиенты
- • фарш 300 г
- • рис 125 г
- • сухари панировочные 75 г
- • зелень петрушки 1 пучок
- • лук репчатый 1 шт.
- • яичный желток 2 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло оливковое
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рис отварить, каша должна быть мягкой, но рассыпчатой.
2
Порубить зелень петрушки, репчатый лук и чеснок.
3
Продукты соединить с мясным фаршем.
4
Вбить сырые желтки, всыпать специи, соль, отваренный рис.
5
Добавить панировочные сухари, хорошо перемешать.
6
Прогреть на сковороде растительное масло до потрескивания.
7
Мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлеты, жарить до получения румяной корочки с двух сторон.