Мясные биточки с подливой в духовке
Блюдо из общепита, знакомое и вкусное, готовится в духовке.
📝 Ингредиенты
- • фарш 700 г
- • батон 150 г
- • крахмал 60 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
- • вода 300 мл
- • соус томатный 150 г
- • масло растительное 75-80 мл
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • перец черный молотый 1 щепотка
- • соль 5 г
👨🍳 Приготовление
Белый батон размочить в молоке, отжать.
Пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком.
Массу соединить с любым фаршем.
Добавить яйцо, перец молотый, соль. Хорошо перемешать.
Высыпать на тарелку крахмал.
Мокрыми руками слепить круглые котлеты, обвалять в крахмале.
Довести на сковороде растительное масло до кипения, жарить биточки с двух сторон.
Приготовить подливу из мелко покрошенного репчатого лука, тертой моркови.
Овощи спассеровать в течение десяти минут.
Влить томатный соус, перемешать.
Подливу поперчить, посолить.
Влить воду, довести до кипения.
Готовые биточки выложить в форму, смазанную маслом.
Добавить подливку, поставить в духовку на пятнадцать минут, печь при температуре 185 градусов.