🍲
Мясной борщ с перцем и лимоном
Оригинальный рецепт с ароматом цитрусовых.
📝 Ингредиенты
- • мясо 300 г
- • свекла 2 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • картофель 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лимон ⅓ шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • сахар 1.5 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • перец чили 1 щепотка
- • паприка сладкая 1 щепотка
- • хмели-сунели 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить бульон из любого мяса. Пенку снимать.
2
Натереть морковь и свеклу, спассеровать вместе с полукольцами репчатого лука.
3
Выжать сок из лимона, добавить к овощам.
4
Мясо вытащить, мелко нарезать, обжарить вместе с овощами.
5
Картофель нарезать средней соломкой, добавить в бульон, огонь уменьшить.
6
В обжарку добавить сахар и соль, перец чили, паприку, хмели-сунели, перемешать.
7
Бульон довести до кипения, положить обжарку.
8
Обжарить на масле измельченный чеснок, переложить в борщ.
9
Суп прогреть в течение трети часа, подать к столу.