🍲
Мясная окрошка со свежим огурцом
📝 Ингредиенты
- • говядина 200 г
- • огурцы 3-4 шт.
- • квас 2 стакана
- • сметана 1 ст.л.
- • петрушка
- • укроп
👨🍳 Приготовление
1
Кусок говядины отварить в воде до полной готовности, дать ему остыть и порезать кусочками небольшого размера.
2
Промыть свежие огурцы, петрушку и укроп, после чего огурцы порезать, а зелень порубить. Сложить мясо и огурцы в большую миску или кастрюлю.
3
Сметану перемешать с небольшим количеством кваса и залить смесью мясо с овощами. Содержимое посудины перемешать, влить остальной квас и еще раз перемешать.
4
Перед подачей мясная окрошка со свежим огурцом посыпается рубленым укропом и петрушкой и подается либо порционно, либо в большой красивой посудине.