🍽
Мягкий домашний сыр со специями
📝 Ингредиенты
- • молоко 1 л
- • сметана 200 г
- • яйца 2-3 шт.
- • соль с травами 1-1,5 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • чеснок сушеный
- • паприка
👨🍳 Приготовление
1
Для приготовления сыра лучше использовать настоящее домашнее молоко. Вскипятить жидкость. Отдельно взбить сырые куриные яйца со сметаной, всыпать соль и специи, можно использовать паприку, адыгейскую соль, сушеный или свежий чеснок, зелень.
2
В кипящее молоко вылить яично-сметанную смесь, поварить до тех пор, пока сгустки всплывут, а жидкость осядет. Массу вылить в застеленный марлей дуршлаг, дать стечь сыворотке, можно поставить груз на час. Затем домашний сыр вынуть, марлю снять, накрыть тарелкой или крышкой, охладить.