🥐

Мягкие пряные булочки с изюмом

Name: Мягкие пряные булочки с изюмом
Ingredients: 100 мл молоко; 100 мл кефир; 35 г масло сливочное; 1 шт. сахар ванильный; 1 шт. яйца; 2,5-3 стакана мука; 1/2 стакана изюм; 3 ст.л. сахар; 1 ст.л. масло растительное; 1 ч.л. дрожжи сухие; 1/2 ч.л. соль; мускатный орех; кардамон; корица

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка с корицей #Выпечка на кефире #Выпечка без сметаны #Выпечка с изюмом #Выпечка с сухофруктами #Выпечка с орехами #Булочки #Дрожжевые булочки #Булочки на молоке #Булочки с корицей #Домашние булочки #Булочки с изюмом #Сдобные булочки #Булочки на кефире

📝 Ингредиенты

• молоко 100 мл
• кефир 100 мл
• масло сливочное 35 г
• сахар ванильный 1 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 2,5-3 стакана
• изюм 1/2 стакана
• сахар 3 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• дрожжи сухие 1 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• мускатный орех
• кардамон
• корица

👨‍🍳 Приготовление

Нагреть слегка молоко и залить дрожжи, дать постоять. Нагреть воду, залить изюм, дать постоять минут 5, откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, дать впитаться остаткам воды, перемешать со щепоткой муки. Смешать растопленное масло с сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом, тщательно перемешать.

К растворенным дрожжам добавить чуть просеянной муки и кефир, размешать, влить масло с добавками, добавить специи, по частям муку, а в конце – распаренный изюм, полученный шар теста смазать маслом, переложить в соответствующую емкость, прикрыть тканью, убрать в тепло на час для полного созревания.

Из готового теста сформовать булочки, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, дать постоять четверть часа, смазать разболтанным яйцом, поставить в духовку с температурой не больше 200 градусов. Выпекать мягкие пряные булочки с изюмом до пробуждающего аппетит золотистого цвета.