🥐
Мягкие пирожки на кефире с луком и яйцом
Секрет этих мягких и пышных пирожков – в тесте, которое готовится на кефире с содой.
📝 Ингредиенты
- • мука 400-500 г
- • кефир 300 мл
- • сахар 1 ст.л.
- • сода 2/3 ч.л.
- • соль 2/3 ч.л.
- • лук зеленый 150 г
- • яйца 5 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Кефир перемешать с содой, дать постоять 10 минут, посолить, всыпать сахар и муку порциями. Замесить тесто, оно должно быть мягким по консистенции, дать ему полежать в течение получаса.
2
Для приготовления начинки нарезать лук, помять его руками, чтобы дал сок, всыпать сваренные вкрутую и накрошенные яйца, соль и молотый перец – по вкусу. Массу перемешать.
3
Тесто разрезать на восемь частей, выложить начинку, сформовать круглые пирожки и приплюснуть. Жарить мягкие пирожки на кефире с луком и яйцом под крышкой на среднем огне.