🥐
Мягкие пирожки из воздушного теста на кефире
📝 Ингредиенты
- • кефир 250 мл
- • мука 3 стакана
- • масло растительное 1/2 стакана
- • сахар 1 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • дрожжи сухие 11 г
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать кефир и масло, чуть подогреть, подсолить, добавить сахар. В муку добавить сухие дрожжи, просеять, влить небольшими порциями кефирную смесь, вымесить тесто, прикрыть и убрать в тепло минут на 30.
2
За это время приготовить сладкую, мясную или какую-нибудь другую начинку. Слепить пирожки из воздушного теста, уложить их на противень, выстланный промасленной бумагой швом вверх, дать постоять минут 10. Разболтать яйцо, смазать верхушки пирожков, поставить в прогретую до 200 градусов духовку, выпекать до готовности.