Мягкие булочки «Масляные глазки»
Такую выпечку можно подать к любому горячему напитку или взять с собой в поездку или на дальнюю прогулку.
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 100 г
- • дрожжи свежие 25 г
- • яйца 1 шт.
- • молоко 1 стакан
- • соль 1 ч.л.
- • масло сливочное 50 г
- • сахар 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
В теплом молоке развести дрожжи, сахарный песок, соль и взбитое яйцо. Всыпать муку небольшими порциями, затем – размягченное сливочное масло. Замесить тесто, накрыть тканью и дать постоять в течение полутора часов. Масса должна увеличиться в два раза. Для приготовления начинки перемешать масло с сахаром, выложить на пищевую пленку, сделать «колбаску» и заморозить.
Противень застелить бумагой для выпекания, выложить двадцать булочек-шариков, накрыть их полотенцем и оставить в тепле на полчаса. В каждой булочке сделать углубление, положить по кусочку сладкой масляной «колбаски», можно добавить по курагу и изюм. Смазать булочки «Масляные глазки» яйцом с сахаром. Печь при температуре 10 – 15 минут при температуре 230 градусов.