🥐
Мраморный кекс на кефире к чаю
Домашняя выпечка с интересной структурой-разводами.
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • сахар 1 стакан
- • кефир ⅔ стакана ( (баттермилк))
- • яйца 3 шт.
- • масло сливочное 113 г
- • какао-порошок 80 г
- • ванилин 10 г
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Мягкое сливочное масло взбить с сахарным песком, добавить сырые яйца по одному.
2
Всыпать ванилин из пакетика.
3
В муку для тортов всыпать разрыхлитель.
4
Треть смеси всыпать в яичную массу, перемешать, влить кефир.
5
Добавить оставшуюся муку с разрыхлителем, перемешать.
6
Отдельно перемешать какао-порошок с кипящей водой, должна получиться густая паста.
7
Добавить ее в треть готовой массы.
8
Выложить в форму, чередуя белое и шоколадное тесто.
9
Провести ножом или зубочисткой, чтобы получились разводы. Время выпекания – около часа.