Морковный торт с творогом и грецкими орехами
Полезное блюдо, в котором оранжевый овощ удачно сочетается с орехами и ароматными добавками.
📝 Ингредиенты
- • морковь 270 г
- • ряженка 200 мл
- • мука ржаная 60 г
- • мука гречневая 60 г
- • грецкие орехи 50 г
- • кукурузный крахмал 21 г
- • яйца 4 шт.
- • корица 1 ч.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • сахар
- • творог мягкий
- • сыр рикотта
- • ваниль
- • сахар
👨🍳 Приготовление
Выложить очищенные грецкие орехи в форму для запекания, посушить в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 10 – 15 минут.
Сырые куриные яйца взбить с ряженкой и сахарозаменителем, добавить просеянную ржаную и гречневую муку с разрыхлителем, кукурузный крахмал, молотую корицу и сахарозаменитель.
Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить в тесто.
Орехи поломать кусочками среднего размера и добавить в основную массу.
Тесто перемешать, разлить в формочки и печь до готовности, проверить деревянной палочкой.
Сыр рикотта взбить с мягким творогом, ванилью и сахарозаменителем. Остывшие коржи намазать полученным кремом, оставить для пропитывания.