🍲
Морковный суп с курицей и чесноком
Острый и ароматный суп на курином бульоне.
📝 Ингредиенты
- • морковь 500 г
- • курица 300 г
- • картофель 250 г
- • масло оливковое 150 мл
- • лук репчатый 2 шт.
- • петрушка 1 пучок
- • корень имбиря 7 см
- • лавровый лист 1 шт.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Курицу разделать и промыть.
2
В кастрюлю выложить шею, крылышки и спинку.
3
Добавить лавровый лист и перец, влить воду, поставить на средний огонь.
4
Пенку снять, огонь уменьшить, общее время приготовления – полтора часа.
5
Очистить морковь, нарезать ломтиками, добавить в бульон, варить до мягкости.
6
Промыть и измельчить зелень петрушки, пропустить через пресс чеснок.
7
Положить ингредиенты в чашу блендера, размолоть.
8
Добавить в кастрюлю мелко нарезанный имбирь, лук.
9
Размолоть погружным блендером.
10
Готовый суп разлить в тарелки и заправить чесночной смесью.