🍲
Морковный суп-пюре с сельдереем и чесноком
📝 Ингредиенты
- • сельдерей 6-7 стеблей
- • морковь 3 шт.
- • лук 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • масло растительное 2 ст.л.
- • перец черный горошком 3 шт.
- • перец душистый горошком 3 шт.
- • бульон ( (молоко))
- • лавровый лист ( (по желанию))
👨🍳 Приготовление
1
Помыть и очистить овощи, порезать на кубики.
2
Засыпать в кастрюлю с разогретым маслом, перемешать, протушить примерно 4 минуты.
3
Залить горячим бульоном (молоком) так, чтобы чуть прикрыть овощи, нагрев сделать минимальным, готовить под крышкой до полной готовности около 20 минут.
4
Поместить содержимое кастрюли в чашу блендера, разбить до состояния пюре.
5
Вернуть в кастрюлю, поперчить, подсолить, перемешать.
6
Нагреть морковный суп-пюре с сельдереем и чесноком до кипения, снять с плиты, дать постоять минут 10 под крышкой, подать к столу.