🍲
Морковный суп-пюре с рисом на молоке
Оригинальное блюдо с неожиданными ингредиентами.
📝 Ингредиенты
- • морковь 600 г
- • вода 1 стакан
- • рис 150 г
- • масло сливочное 150 г
- • молоко ½ л
- • яичный желток 2 шт.
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Морковь очистить, промыть, нарезать кружками средней толщины.
2
Растопить кусочек сливочного масла в глубокой кастрюле, добавить морковь, жарить под крышкой на среднем огне.
3
Влить воду, довести суп до кипения.
4
Промыть рисовую крупу несколько раз.
5
Залить молоком, довести до кипения, варить на тихом огне пятнадцать минут.
6
Добавить морковь, превратить массу в пюре при помощи погружного блендера.
7
Добавить молоко к сырым яичным желткам, посолить по вкусу, всыпать сахарный песок.
8
Ингредиенты взбить вилкой или венчиком.
9
Влить суп, кипятить все вместе десять минут.