🍲
Морковный суп-пюре с куриным филе
Несложное блюдо всего из нескольких ингредиентов.
📝 Ингредиенты
- • морковь 350 г
- • куриное филе ½ шт.
- • лук репчатый 120 г
- • петрушка 1 пучок
- • масло растительное 25 г
- • лавровый лист
- • перец черный горошком
- • соль морская
👨🍳 Приготовление
1
Курицу разморозить, промыть, положить в кастрюлю и залить водой.
2
Добавить лавровый лист и перец-горошек.
3
Варить все вместе около получаса.
4
Морковь очистить, нарезать кружочками, зелень петрушки промыть и мелко порубить или порвать руками.
5
Вынуть курицу из кастрюли.
6
Бульон процедить, вылить в кастрюлю обратно, добавить петрушку и морковь, варить до мягкости моркови.
7
Нарезать репчатый лук полукольцами, обжарить на постном масле на сковороде вместе с нарезанным чесноком.
8
Овощи добавить в суп, варить десять минут.
9
Вынуть ингредиенты шумовкой, перебить в блендере в пюре.
10
Курицу нарезать кусками.
11
Разлить суп в тарелки, положить курицу, украсить зеленью.