Морковный кекс в духовке
Морковный кекс - из тех простых радостей, которые доступны нам в любой момент. Если к вам внезапно нагрянули гости или хочется приготовить что-то на скорую руку близким, это отличный вариант.
📝 Ингредиенты
- • морковь тертая 1 стакан ( (или морковный жмых после выжатого из моркови сока))
- • яйца куриные 3 шт.
- • масло растительное 1 ст.л.
- • мука пшеничная 1 стакан
- • сахар 1 стакан
- • соль 1 щепотка
- • разрыхлитель 1.5 ч.л.
- • сахарная пудра 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Взбейте масло с сахаром и яйцами.
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем.
Соедините масляную смесь и муку.
Морковь натрите на терке (или морковный жмых), добавьте в тесто, перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом (можно сделать один кекс или несколько кексиков в маленьких формочках для маффинов). Выложите тесто в форму.
Поместите в разогретую духовку и выпекайте морковный кекс примерно 45 минут. (Если вы делаете маффины, то выпекайте их в духовке около 20 минут.)
Выньте готовый морковный кекс из духовки, оставьте минут на 15, затем выньте кекс из формы (или маффины из формочек). Посыпьте морковный кекс сахарной пудрой.