Морковные кексы с корицей и имбирем по-американски
📝 Ингредиенты
- • муки 250 г
- • коричневого сахара 200 г
- • моркови
- • яйца
- • растительного масла 3/4 стакана
- • разрыхлителя 1,5 ч.л.
- • ванильного экстракта 1 ч.л.
- • молотой корицы 1 ч.л.
- • соли 3/4 ч.л.
- • молотого имбиря 1/2 ч.л.
- • соды 1/2 ч.л.
- • мускатного ореха 1/4 ч.л.
- • сахарная пудра
👨🍳 Приготовление
Просеять и перемешать муку, разрыхлитель, корицу, соль, имбирь, мускатный орех, соду.
Натереть на крупной терке очищенную морковь.
Установить на миксере высокую скорость и взбить яйца, масло, сахар до консистенции густой сметаны, к полученной массе добавить морковь, экстракт ванили, перемешать миксером.
Уменьшить скорость миксера, частями всыпать и перемешивать смесь муки с пряностями, взбить все в однородную массу.
Выложить полученное тесто в формы с пергаментными вкладышами и запечь при 190 градусах 25-30 минут в предварительно нагретой духовке.
Готовые морковные кексы с корицей и имбирем по-американски достать из духовки, накрыть тканью и не вынимать 10 минут из формочек.
Достать кексы из формочек (вместе с бумагой), дать час постоять и присыпать сахарной пудрой.