🫙
Молочно-сырный соус с мускатным орехом
📝 Ингредиенты
- • молоко 300 мл
- • сыр пармезан 100 г
- • масло сливочное 15 г
- • мука 15 г
- • лук репчатый 1 головка
- • лавровый лист 1 шт.
- • перец черный молотый
- • мускатный орех
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук очистить, измельчить и переложить в сотейник, добавить лавровый лист.
2
Влить в сотейник молоко, дать содержимому закипеть, после чего накрыть сотейник крышкой.
3
Убрать посудину на 20 минут в сторону настаиваться, затем процедить.
4
Масло сливочное растопить, добавить к нему муку, обжарить до легкой золотистости.
5
Залить молоком, варить, пока не загустеет, помешивая массу венчиком.
6
Соус посолить, поперчить, добавить тертый сыр , мускатный орех.
7
Варить сырный соус не больше 5 минут на маленьком огне до однородности.
8
Готовый молочно-сырный соус с мускатным орехом подать в горячем виде к пасте, картофелю или овощам на пару.