🍽
Минтай, запеченный с луком в духовке кусочками
В советское время очень популярная рыба незаслуженно забыта в России. В Китае из этого продукта делают очень много вкусных блюд. Способ запекания способен нивелировать недостатки – отсутствие жира и относительную сухость филе.
📝 Ингредиенты
- • минтай 3-4 шт.
- • лук репчатый 1-2 головки
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • мука
- • вода
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рыбу очистить от внутренностей, плавников, черной пленки.
2
Филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
3
Репчатый лук нарезать полукольцами.
4
Раскалить масло на сковороде, выложить рыбу, панированную в муке. Жарить до появления корочки.
5
Посыпать нарезанным луком.
6
Приготовить болтушку из воды с мукой, соли и перца.
7
Залить смесью рыбу с луком на сковороде, поставить в прогретую духовку. Лишняя влага должна выпариться, минтай останется в полужидком соусе.