🍽
Мини-пиццы из кабачка с курицей и грибами
Такое несложное блюдо можно приготовить из жесткого, переросшего кабачка.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 900-1000 г ( (переросшие))
- • шампиньоны 200 г
- • куриное филе 200 г
- • сыр твердый 80 г
- • масло растительное 50 г
- • яйца 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • сухари панировочные 1 стакан
- • мука 1 стакан
- • майонез 2-3 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Очистить овощ от кожуры, нарезать кружками толщиной от двух до двух с половиной сантиметров.
2
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
3
В каждом кружочке вырезать середину с семенами, затем каждый кружок окунуть в муку, в яичную массу, в панировку из молотых сухарей.
4
Выложить заготовки на пекарскую бумагу, заранее смазанную растительным маслом.
5
Для начинки понадобятся обжаренные грибы и лук, соль и перец – по вкусу. Смешать с нарезанной курицей, добавить майонез, перемешать.
6
Массу выложить в отверстия кабачковых кружков, сверху – ломтик сыра. Время выпекания – до готовности, температура – 180 градусов.