🧆
Мини-капрезе с заправкой
📝 Ингредиенты
- • помидоры черри 400 г
- • сыр моцарелла 70 г
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • уксус бальзамический 2 ст.л.
- • базилик
- • руккола
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разрезать помидоры пополам.
2
Нарезать пластинками сыр.
3
Все ингредиенты нанизать на шпажки, чередуя их.
4
Заправка: перемешать оливковое масло, уксус, взбить с помощью вилки до консистенции эмульсии, а можно налить в небольшую баночку с крышкой и хорошо потрясти, а также можно взбивать венчиком до той же консистенции.
5
Положить в заправку перец и соль.
6
Выложить капрезе в посуду, добавить базилик, руколу и полить заправкой.