🍲
Минестроне с белой фасолью и капустой
Стоит попробовать приготовить и этот оригинальный вариант итальянского супа с капустой. Возможно, он станет любимым, хорошо подавать к нему гренки из белого хлеба.
📝 Ингредиенты
- • листовая капуста кале 380 г
- • фасоль белая 1 банка
- • помидоры 3 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • томатная паста 2 ст.л.
- • тимьян сушеный ½ ч.л.
- • перец красный хлопьями ½ ч.л.
- • сыр пармезан тертый
👨🍳 Приготовление
1
В сотейник влить пару ложек масла, прогреть его, обжарить кубики лука и пластинки чеснока, посолить, поперчить, жарить до прозрачности лука.
2
Положить томатную пасту, прогреть пару минут, добавить нашинкованную капусту, хлопья перца и тимьян, проварить 2-3 минуты.
3
Всыпать фасоль, положить томаты, залить литром воды.
4
Томить суп Минестроне с белой фасолью и капустой минут 20 на малом огне.
5
Подавать с пармезаном.