Миндально-вишневый торт «Цукотто»
📝 Ингредиенты
- • яйца 2 шт.
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 120 г
- • какао-порошок 20 г
- • мука 100 г
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • сливки 33-35% 300 мл
- • сахарная пудра 100 г
- • миндаль 50 г
- • вишня без косточек 250 г
- • шоколад 50 г
👨🍳 Приготовление
Приготовить тесто. Соединить какао, разрыхлитель, муку. Положить масло. Размешать.
Взбить яйца. Положить в тесто яйца, размешать.
Намазать противень маслом или постелить бумагу.
Положить тесто, равномерно распределить. Готовить 15-20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
Остудить корж. Вырезать из коржа круг, как трафарет использовать посуду емкостью 1,2 литра. Отложить круг.
Постелить в емкость пищевую пленку. Вырезать из оставшегося коржа треугольники. Положить в емкость.
Приготовить крем: измельчить орехи, шоколад.
Взбить сахарную пудру и сливки.
Положить орехи, размешать.
Положить шоколад, размешать.
Добавить вишню, размешать.
Выложить крем в посуду с коржом. Накрыть кругом.
Отправить на 6-8 часов в холодильник.
Перед подачей миндально-вишневый торт «Цукотто» перевернуть, украсить.