🍰
Меренговый рулет с маскарпоне
Как легко и быстро приготовить вкусный воздушный рулет из меренги. Этот десерт настолько вкусный и легкий что одним кусочком точно не обойдешься. Съедаются моментально.
📝 Ингредиенты
- • яичный белок 5 шт.
- • сахарная пудра 220 г
- • ванилин 5 г
- • соль 1 г
- • лимонный сок 5 г
- • кукурузный крахмал 10 г
- • сыр маскарпоне 100 г
- • сливки 300 г
👨🍳 Приготовление
1
К белкам комнатной температуры добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пенки, после добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
2
Как только масса стала устойчивой добавляем лимонный сок и крахмал и перемешать чтобы ингредиенты вмешались.
3
После перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекаем при 150 градусов 30 минут.
4
Для крема к сыру добавим сахарную пудру и сливки и нужно взбить до устойчивых пиков.
5
После остывания рулета покрываем кремом по всей поверхности и украшаем ягодой по желанию, у меня клубника.