Медовый торт с яблочным джемом
📝 Ингредиенты
- • мука 450 г
- • сахар 150 г
- • масло сливочное 50 г
- • яйца 1 шт.
- • мед 3 ст.л.
- • молоко 2 ст.л.
- • сода 1 ч.л.
- • молоко 500 мл
- • масло сливочное 150 г
- • сахар 150 г
- • яйца 3 шт.
- • мука 3 ст.л.
- • крахмал 1 ст.л.
- • сахар ванильный 1 пакетик
- • шоколад 100 г
- • масло растительное 1-2 ст.л.
- • джем яблочный
👨🍳 Приготовление
Все ингредиенты для крема (кроме масла) поместить в сотейник с толстым дном и антипригарным покрытием, проварить, помешивая на малом огне до сгущения, дать остыть.
Перемешать ингредиенты для теста (кроме муки), проварить четверть часа на малом огне, снять с плиты, всыпать муку, тщательно перемешать, дать тесту полчаса остыть, разделить на 4 равные части.
Каждый колобок раскатать в прямоугольник примерно 18х25 см, перемеместить на противень (предварительно выстлать пергаментом), намотав на скалку, выпекать до румяного цвета при 200 градусах.
Добавить по частям в крем сливочное масло, постоянно продолжая взбивать. Коржи положить друг на друга, подровнять края.
На первый корж положить 1\2 крема, накрыть другим коржом, смазать слоем яблочного джема. Накрыть третьим коржом и смазать остатками крема, на него уложить последний корж.
Верх медового торта с яблочным джемом оформить шоколадной глазурью из масла и шоколада, растопленного на водяной бане, бока присыпать измельченными в крошку обрезками.