🫙
Маринованная скумбрия в уксусном рассоле
В меру соленая рыба пропитанная пряностями. Этот рецепт – основа для других видов маринования морской рыбы.
📝 Ингредиенты
- • скумбрия 2 шт.
- • вода 250 мл
- • уксус 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • соль 2 ст.л.
- • перец черный горошком 6 шт.
- • гвоздика 3 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Влить кипяченую воду в глубокую емкость, добавить сахар, соль, уксус, черный перец-горошек, гвоздику и лавровый лист.
2
Рыбу очистить от черной пленки, внутренностей, хорошо промыть и обсушить.
3
Залить продукт маринадом, оставить на два или три часа для пропитывания при комнатной температуре.
4
Поставить на нижнюю полку в холодильник на сутки.