🫙
Маринованная рыба с томатным соусом
📝 Ингредиенты
- • лук репчатый 1 кг
- • рыба 1 кг
- • масло растительное 1 стакан
- • соус томатный 1 стакан
- • уксус 9% 1/2 стакана
- • сахар 1/2 стакана
- • вода 1/2 стакана
- • соль 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Взять рыбу, почистить, выпотрошить, промыть. Отрезать плавники, голову, отложить – они пригодятся на уху. Порезать рыбку на средние кусочки. Почистить много лука и порезать полукольцами. Взять кастрюльку с толстыми стенками, положить слой лука, слой рыбки, опять лук.
2
Приготовить маринад и залить рыбку: соединить растительное масло, сахар, томатный соус, уксус, соль и воду в маленькой кастрюльке. Перемешать и поставить на тихий огонь, томить под крышкой на протяжении трех часов. Затем добавить душистый перчик, лавровый лист, накрыть крышкой, томить еще минут сорок.