Манты с фаршем и картошкой в духовке
Готовить блюда в духовке полезнее, чем на сковороде. Не всем можно употреблять жареные блюда, поэтому стоит обратить внимание на этот простой рецепт. Для быстрого приготовления вместо теста можно использовать готовый тонкий лаваш.
📝 Ингредиенты
- • говяжий фарш 500 г ( (бараний фарш))
- • лук репчатый 3 шт.
- • картофель 2-3 шт.
- • морковь 2 шт.
- • кинза 1 пучок
- • томатная паста
- • специи
- • соль
- • масло растительное
- • мука 4 стакана
- • вода
- • соль
👨🍳 Приготовление
Просеять в большую чашку подсоленную муку.
Влить порциями воду, вымешать до образования достаточно плотного комка.
Затем подсыпать муку и месить руками до получения мягкого теста, колобок прикрыть тканью, дать ему «вызреть».
Для приготовления начинки картофель и морковь крупно натереть.
Лук и зелень мелко порубить.
Смешать все с мясным фаршем, приправить специями, подсолить и тщательно вымешать.
Из теста раскатать лепешку толщиной чуть более 1 мм, если она будет тоньше, то при скатывании в рулет – порвется.
На пласт выложить слой начинки, размазать ее равномерно по всей поверхности ножом или вилкой.
Скатать в трубочку с небольшим усилием, края залепить.
Свернуть рулет кольцом и уложить в форму, смазанную маслом.
Разболтать с водой томатную пасту, поперчить и посолить, перемешать смесь.
Вылить ее на рулет.
Поместить форму с манты с фаршем и картошкой в духовке в прогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовить около 40 минут.