🥐
Маффины с брокколи в духовке
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 150 г ( (комнатной температуры))
- • мука 150 г
- • брокколи 6 шт.
- • яйца 2 шт.
- • сыр чеддер 40 г
- • сахар 25 г
- • куркума ½ ч.л.
- • разрыхлитель ½ ч.л.
- • перец кайенский молотый 0.2 ч.л.
- • соль 0.2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Бланшировать брокколи, после закипания 3 минуты.
2
Предварительно подготовить воду со льдом. Достать брокколи, используя шумовку, положить на 5-10 минут в воду.
3
Взбить масло миксером, насыпать сахар, взбить.
4
Добавить по одному яйцу. Взбить.
5
Соединить в отдельной посуде сухие продукты.
6
Смешать две смеси, положить мелко потертый сыр.
7
Намазать формы маслом.
8
Положить в них по ложке теста. Обсушить брокколи бумажным полотенцем. Положить на тесто по соцветию, подходящему по размеру, чуть-чуть вдавить.
9
На соцветие положить по ложке теста. Сформировать, чтобы тесто прикрыло брокколи.
10
Нагреть духовку до 180 градусов. Готовить 20-30 минут.
11
Достать маффины из формочек.