🍲

Луковый суп с белым вином и сырными тостами

Name: Луковый суп с белым вином и сырными тостами
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 кг лук репчатый; 1 л ( (или говяжий)) бульон куриный; 40 г масло сливочное; 100 г вино белое сухое; 1 ст.л. мука пшеничная; 1 ч.л. сахар; ½ шт. батон французский; ( (тертый)) сыр эмменталь; тимьян сушеный; соль

🕐 70 мин 👨‍🍳 Средне 🍲 Супы

#Простые на каждый день #В духовке #Суп без картошки #Национальные супы #Супы на каждый день #Овощной суп #Суп без мяса #Сырный суп #В горшочках #Луковый суп #Суп в горшочках #Суп на говяжьем бульоне #Суп на курином бульоне #Суп на мясном бульоне

Упрощенный рецепт знаменитого французского лукового супа. Блюдо сытное, ароматное, с приятной луковой ноткой.

📝 Ингредиенты

• лук репчатый 1 кг
• бульон куриный 1 л ( (или говяжий))
• масло сливочное 40 г
• вино белое сухое 100 г
• мука пшеничная 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• батон французский ½ шт.
• сыр эмменталь ( (тертый))
• тимьян сушеный
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Луковицы очистите и тонко нашинкуйте. Растопите масло на сковороде, добавьте лук и тушите до полного размягчения 15-20 минут. Добавьте сахар и муку, готовьте 3 минуты при помешивании.

Переложите лук в кастрюлю. Добавьте вино, бульон, соль и тимьян. Варите суп на умеренном огне под крышкой около 20 минут. Батон порежьте ломтиками, выложите на противень и запеките в разогретой до 200оС духовке до золотистого цвета.

Суп разлейте по огнеупорным горшочкам. Сверху положите ломтик хлеба, посыпьте сыром и поставьте в духовку, пока сыр не расплавится. Сразу же подайте к столу.