🍲
Луковый суп-пюре с чесночными гренками
Необычная консистенция, нежный вкус.
📝 Ингредиенты
- • лук репчатый 1 кг
- • бульон 800 мл
- • сыр плавленый 100 г
- • багет 1 шт.
- • масло растительное 50 мл
- • мука 40 г
- • чеснок 2 зубчика
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Измельчить лук, спассеровать на растительном масле в кастрюле до мягкости.
2
Всыпать муку, специи, соль.
3
Обжарку перемешать, влить бульон, через полчаса добавить плавленый сыр.
4
Суп варить до растворения сыра.
5
Превратить смесь в пюре при помощи погружного блендера.
6
Чеснок обжарить отдельно, на полученном чесночном масле прогреть хлебные кубики. Подать к супу.