🍲
Луково-чесночная похлебка с шампиньонами
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 400 мл ( (бульон мясной))
- • шампиньоны свежие 3-4 шт.
- • хлеб ржаной 2 кусочка
- • яйца перепелиные 2 шт. ( (вареные))
- • лук репчатый крупный 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • паприка сушеная 1 ст.л. ( (кусочками))
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • паприка молотая ½ ч.л.
- • соль
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить в кастрюле с маслом чеснок и лук.
2
Влить бульон, приправить паприкой, подсолить, дать закипеть.
3
Положить в бульон кусочки шампиньонов, проварить под крышкой примерно 10 минут.
4
Снять луково-чесночную похлебку с шампиньонами с плиты, крышку не снимать, дать постоять 5 минут.
5
Разрезать пополам перепелиные яйца и положить в похлебку.
6
Обжарить с добавлением масла кубики хлеба со всех сторон.
7
Подать похлебку с гренками и порезанной зеленью (можно положить в каждую тарелку).