Лосось с картофелем и помидорами черри, запеченный в духовке
Лосось – очень интересная рыба, она едва ли не единственная из своих водных собратьев, кто способен учуять хищника по запаху. Конфликта, в таком случае, рыба старается избежать. Несмотря на то, что филе лосося содержит немало жира, она рекомендуется тем, кто сидит на диете.
📝 Ингредиенты
- • филе лосося 1 кг
- • помидоры черри 7-8 шт.
- • картофель 5-6 шт.
- • стебель сельдерея 1 шт.
- • масло оливковое 4 ст.л
- • лук репчатый
- • смесь перцев
- • розмарин
- • соль
👨🍳 Приготовление
Филе нарезать крупными кусками, посыпать смесью разных молотых перцев, солью, оставить на полчаса для пропитывания.
Разрезать помидоры черри на четыре части каждую, лук – полукольцами, сельдерей тонко нашинковать поперек.
Отварить картофель в «мундире» до полуготовности. Остудить, очистить и нарезать круглыми ломтиками.
Смешать картофель, размятый розмарин, соль, оливковое масло. Добавить помидоры, лук, сельдерей, овощи перемешать.
Выложить смесь на противень, куски рыбы – сверху. Можно еще поперчить, посыпать специями для рыбных блюд. Печь в течение получаса при температуре 180 градусов.