🧆
Ливерная колбаса в кишках по-домашнему
Простой продукт с отменным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • легкое 800 г
- • печень 600 г
- • сердце 400 г
- • лук репчатый 400 г
- • сало 300 г
- • сливки 300 мл
- • чеснок 2 шт.
- • кишки
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Легкие, печень, сердце промыть проточной водой.
2
Нарезать субпродукты кусочками, положить в кастрюлю, варить в течение часа.
3
Нашинковать печень и сало, пропустить через мясорубку вместе с чесноком.
4
Другой вариант: лук с салом и растительным маслом обжарить на сковороде. Оставшиеся субпродукты также пропустить через мясорубку.
5
Ингредиенты соединить, влить сливки, всыпать пряности.
6
Начинить кишку готовым фаршем, концы перевязать.
7
Варить сорок минут, оболочку наколоть иглой.