Ленивые манты из тонкого лаваша на сковороде
Если в доме нет мантоварки, то можно приготовить их по быстрому рецепту. Получится вкусное и сытное мясное блюдо, а манты сохранят сочность.
📝 Ингредиенты
- • говяжий фарш 500 г ( (бараний фарш))
- • лаваш тонкий 2-4 листа
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 3 шт.
- • морковь 2 шт.
- • зелень свежая 1 пучок
- • томатная паста 2-3 ст.л.
- • сметана 2-3 ст.л.
- • масло растительное
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Лук мелко нашинковать или порубить в блендере.
Морковь крупно натереть вместе с картофелем.
Для начинки объединить мясной фарш с овощами, подсолить, поперчить, хорошо вымешать, если мясо не очень жирное, то добавить для нежности и сочности чуть масла или воды.
Расстелить лист лаваша, смазать начинкой (слой около 1 см).
Скатать в трубочку, порезать острым ножом на кусочки.
Разогреть в сковороде масло, уложить плотно рулетики.
Готовить ленивые манты из тонкого лаваша на сковороде на малом огне до образования корочки.
Смешать 1:1 хорошую томатную пасту и сметану, подсолить, добавить приправы, перемешать.
Вылить в сковороду к рулетикам, тушить полчаса.