🍲
Легкий крем-суп из белых грибов с гренками
📝 Ингредиенты
- • грибы белые 300 г
- • морковь 1 шт.
- • сливки 10% 1/2 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный молотый
- • зелень
- • соль
- • хлеб белый 1 кусок
- • чеснок 1 зубчик
👨🍳 Приготовление
1
Крупно порезать все овощи для супа и грибы, отваривать минут двадцать в небольшом количестве воды. Процедить через ситечко. Грибы и овощи пюрировать в блендере, добавить сливки, если необходимо процедить бульон. Посыпать перцем, солью.
2
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.
3
Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.