🍲
Лагман из говядины с капустой
Овощи для приготовления лагмана, особенно капусту, нельзя сильно разваривать. Идеальный вариант – легкое похрустывание при еде.
📝 Ингредиенты
- • говядина 550 г
- • капуста 300 г
- • лапша 1 упаковка
- • помидоры 5 шт.
- • лук репчатый 3 шт.
- • морковь 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • редька зеленая 1 шт.
- • перец чили 1 стручок
- • лук зеленый 3 пера
- • чеснок 4 зубчика
- • кориандр 15 г
- • зира 15 г
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить овощи.
2
Нарезать на куски мясо.
3
Капусту нашинковать на полоски.
4
Хорошо разогреть масло в сковороде, обжарить мясо поперчить, подсолить.
5
Добавить лук и зажарить все вместе.
6
Измельчить чеснок и помидоры, переложить к мясу.
7
Томить на малом огне 3-5 минут.
8
Положить остальные овощи, обжарить.
9
Добавить в сковороду немного воды, она должна лишь слегка покрыть овощи с мясом.
10
Тушить лагман из говядины с капустой почти до испарения жидкости.
11
Добавить зелёный лук, кориандр, зиру, подсолить, перемешать.
12
Отваренную заранее лапшу с маслом уложить на блюдо.
13
Залить подливой с мясом и сразу подать к столу.