🍽
Курица в морковно-яблочном соусе
📝 Ингредиенты
- • курицы 600 г
- • репчатого лука 200 г
- • куриного бульона 3 стакана
- • воды 1,5 стакана
- • оливкового масла 6 ч.л.
- • пастернака 4 корня
- • моркови
- • зеленых яблока
- • розмарина 2 ч.л.
- • яблочного уксуса 2 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Очистить и порезать на дольки яблоки, измельчить морковь, пастернак, розмарин, нашинковать лук, переложить все в кастрюлю и пассировать на оливковом масле 6-7 минут, посолить, поперчить.
2
Добавить к смеси бульон и воду, нагреть до кипения и проварить, помешивая, 10 минут.
3
Переложить все в блендер, добавить уксус и приготовить пюре.
4
Нарезать курицу на куски, сложить в кастрюлю и, помешивая, подрумянить на оливковом масле (1 ч.л.) 5 минут, добавить к мясу яблочно-овощное пюре.
5
Курицу в морковно-яблочном соусе тушить, постоянно помешивая еще 2-3 минуты, подать к столу горячей.