🍽
Курица тушеная с грибами в сметанном соусе
📝 Ингредиенты
- • курицы 1 кг
- • сметаны 500 г
- • сушеных грибов 100 г
- • сливочного масла 70 г
- • репчатого лука 3 головки
- • муки 2 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать курицу (можно взять несколько окорочков) на порции, кожу удалить, переложить куски в сотейник, залить смесью воды со сметаной, дать закипеть, отлить стакан бульона.
2
Добавить в сотейник предварительно замоченные (минимум на 3 часа) сухие белые грибы вместе с жидкостью, уменьшить нагрев до минимального, тушить курицу до готовности.
3
В сковороде на сливочном масле потушить мелко нашинкованный лук, развести, помешивая, в остывшем стакане бульона постепенно 2 ст.л. муки.
4
После того как курица сварится, переложить из сковороды в кастрюлю лук и мучную заправку, когда курица тушеная с грибами в сметанном соусе закипит, поперчить и посолить по вкусу, дать покипеть пару минут и выключить.