Курица с соусом сациви в мультиварке
📝 Ингредиенты
- • курица 1.6 кг
- • лук репчатый 80 г
- • грецкие орехи 1 стакан
- • чеснок 3 зубчика
- • мука 1 ст.л.
- • шафран молотый 1.5 ч.л.
- • хмели-сунели 1 ч.л.
- • паприка ½ ч.л.
- • кинза ½ ч.л.
- • кориандр молотый ½ ч.л.
- • соль
- • мука 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Обработать куриную тушку, вымыть, выдернуть остатки перьев, снять кожу.
Положить курицу в чашу мультиварки, влить воду, чтобы она покрыта тушку.
Очистить луковицу, порезать на кольца, положить в чашу.
Включить режим «Суп», выставить время – 1,5 часа.
За полчаса до сигнала подсолить.
После окончания времени варки вынуть курицу, бульон остудить.
Для соуса порубить в блендере орехи до мелкой крошки или измельчить в ступке.
Орехи поместить в миску, выдавить через пресс чеснок, перемешать.
Добавить пряную смесь из специй, еще раз перемешать.
Залить примерно стаканом бульона, взбить в блендере, если получится жидким, то можно всыпать немного муки и снова взбить.
Вылить соус в мультиварку, прогреть до кипения в режиме «Тушение».
Добавить охлажденное мясо и выключить нагрев, дать настояться до охлаждения мультиварки.