Курица с рисом и сладким перцем в томате
Венгерская кухня немыслима без паприки. Эту приправу так любят в этой стране, что даже основали уникальный «Музей паприки».
📝 Ингредиенты
- • помидоры в собственном соку 400 г
- • рис 250 г
- • куриные окорочка 6 шт.
- • перец болгарский сладкий 2 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • масло растительное 3 ст.л.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • паприка молотая 2 ч.л.
- • перец красный молотый 1/3 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Для приготовления маринада смешать растительное масло, молотую паприку, соль, перец. Полученной массой обмазать куриные окорочка, разрезанные пополам, накрыть крышкой и оставить на час.
Мелко нарезать репчатый лук и красный острый перец, порубить чеснок. Обжарить ножки со всех сторон на масле, до образования золотистой корочки, вынуть. В той же сковороде обжарить лук и чеснок, добавить сладкий перец и жарить все вместе еще три минуты. Добавить рис, подержать на среднем огне пять минут.
В сотейник вылить размятые томаты в собственном соку, подлить стакан воды, выложить рис, обжарку, курицу, посолить по вкусу. Довести блюдо до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь, тушить курицу с рисом и сладким перцем до готовности в течение получаса. В процессе приготовления можно долить воду.