🍲
Куриный суп с брокколи и спагетти
📝 Ингредиенты
- • куриные окорочка 2 шт.
- • зеленый горошек замороженный 300 г
- • спагетти 100 г
- • брокколи ½ кочана
- • картофель 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • сельдерей 1 стебель
- • зелень петрушки 1 пучок
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • соль морская ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Окорочка залить холодной водой, сварить бульон.
2
Лук с чесноком порубить и обжарить в сливочном масле до изменения цвета в кастрюле с толстым дном.
3
Горошек поставить размораживаться.
4
Сельдерей с морковкой порезать на кубики, высыпать к луку, перемешать, жарить 5 минут на малом огне.
5
Брокколи разобрать по соцветиям, черешки удалить, картофель порезать на кусочки небольшого размера.
6
Переложить все к овощам, присолить, перемешать, залить бульоном, варить до мягкости овощей (брокколи не переваривать).
7
Чуть остывшее мясо порезать на полоски.
8
За 10 минут до готовности овощей положить спагетти, проварить куриный суп с брокколи и спагетти пару минут, всыпать горошек, добавить мясо.
9
Перед подачей посыпать зеленью петрушки прямо в тарелках.