🧆
Куриный рулет с грибами и каперсами
Рецепт нежного рулета из курицы с грибной начинкой.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 600 г
- • шампиньоны 300 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • каперсы 20 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • укроп 60 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать лук и грибы, чеснок и каперсы мелко нарубить ножом.
2
Масло разогреть на сковороде, обжарить лук до мягкости и добавить грибы. К почти готовым грибам закинуть чеснок и снять с огня через 1 минуту.
3
Смешать в тарелке обжаренные грибы с каперсами и нарезанным укропом. Посолить.
4
Куриную грудку разрезать вдоль не дорезая до конца и отбить молотком.
5
Выложить грибную начинку на отбитое филе и свернуть в рулет плотно обернув каждое филе в пленку.
6
Опустить в кипящую воду на 8 минут. Затем вынуть, остудить, снять пленку и тонко нарезать.