🍽
Куриный паприкаш с белым вином
Хотите ощутить дух настоящей венгерской кухни – приготовьте паприкаш. Это не конкретное блюдо, а способ приготовления. Главные составляющие – мясо птицы или теленка, ягненка, рыба, паприка.
📝 Ингредиенты
- • куриные бедра 1 кг
- • лук репчатый 2 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • сельдерей 100 г
- • чеснок 5 зубчиков
- • вино белое 50-70 мл
- • лавровый лист 1-2 шт.
- • мука 1-1.5 ст.л.
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Обжарить измельченный репчатый лук, сельдерей, морковь и чеснок.
2
Всыпать муку, обжарку хорошо перемешать и влить белое вино.
3
Добавить черный перец, соль, острый перец, сладкую паприку.
4
Влить горячую воду, после закипания добавить мясо курицы, тушить 10 минут.
5
Выложить помидоры без кожицы и сладкий перец, всыпать немного сахара и посолить.
6
Время тушения – от 45 до 50 минут.
7
Незадолго до окончания приготовления добавить лавровый лист.