🍲
Куриный крем-суп с копченой косичкой
Копчености меняют вкус блюда. Рецепт предлагает два варианта: либо использовать копченый сыр, либо обычный, но в паре с копченым окороком.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1 л
- • куриное филе 300 г
- • сыр копченый 100 г ( (косичка))
- • сливки 10% 100 мл
- • картофель 2 шт.
- • лук-порей 2 стебля
- • морковь 1 шт.
- • масло сливочное
👨🍳 Приготовление
1
Куриное филе промыть, положить в воду, варить на сильном огне.
2
После закипания огонь убавить, накрыть крышкой, оставить щель. Варить еще полчаса.
3
Добавить лук-порей, морковь, любые специи.
4
Если для приготовления используется целая куриная тушка, то на варку бульона понадобится два часа.
5
Отварить в готовом бульоне картофель.
6
На сливочном масле спассеровать лук-порей, куриное мясо.
7
Обжарку добавить в картофель, взбить массу блендером.
8
Подлить сливки, суп довести до кипения.
9
Блюдо подать с рубленой зеленью, белыми гренками, тертым копченым сыром-косичкой.