🍲
Куриный крем-суп с болгарским перцем
Летнее блюдо, которое можно есть и горячим, и холодным.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 250 г
- • сметана 150 г
- • картофель 4 шт.
- • перец сладкий красный 2 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 3-4 зубчика
- • масло оливковое
- • зелень петрушки
👨🍳 Приготовление
1
Отварить куриное филе, нарезать кусочками небольшого размера.
2
Нарезать репчатый лук и чеснок, спассеровать на оливковом масле.
3
Бланшировать помидоры, снять кожицу, мякоть положить в обжарку, потушить четыре минуты.
4
Довести воду до кипения, всыпать кубики картофеля, сладкого болгарского перца, моркови, обжарку из лука и томатов. Посолить и поперчить.
5
Тушить до готовности.
6
Затем добавить куриное мясо и сметану.
7
Массу взбить при помощи блендера.
8
Суп довести до кипения и поварить минуту или две.
9
При подаче посыпать кушанье рубленой петрушкой.