🍽
Куриные ножки с хрустящей корочкой и специями
📝 Ингредиенты
- • куриная голень 1 кг ( (бедра))
- • масло оливковое 100 мл
- • соль ¾ ч.л.
- • специи для курицы
- • сухие травы
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть мясо под струей воды.
2
Обсушить бумажными салфетками.
3
Натереть голени солью и специями, отправить в холодильник на 20-60 минут.
4
Промокнуть салфеткой.
5
Раскалить оливковое масло в чугунной или керамической сковороде. Положить голени. Пожарить на большом огне с каждой стороны по 1,5-2 минуты.
6
Постелить пергамент на противень, установить решетку, положить мясо, чтобы куски не соприкасались.
7
Готовить, соблюдая температуру 190-200 градусов.